昨日の昼は龍郷の「たぐちうどん店」で肉汁うどんを食べた。
島では珍しい本格的な手打ち麺を食べさせてくれる。
盛られた麺には切り落としがちょんと乗ってくる。
手打ちの証明みたいなもの。
もちっとして適度に歯ごたえのある麺はすするより肉汁にからめて丁寧に味わいたい感じ。
つけ汁がまた旨い。
カツオと醤油の出汁に豚肉の油が溶け出て風味づけにパラっとネギを散らして・・・
たぶんラーメンの麺でもぜんぜんイケるはず。
高血圧症の身としては飲んではいけない濃い濃いとした汁だが
ちょっとだけ、もうちょっとだけと口に含んでいるうちにほとんど飲み干してしまった。
妻に見られたら叱られる・・・僕にとっては禁断の味。
今回で３回目。
食事の度に50円の割引券をくれるので、それを使うためにまた訪れて・・・ああ、エンドレス。